É a mexer devagarinho No meu belo chouriço Toda a gente faz caminho Só pra ver este feitiço No Carnaval é assim Riso, vinho e tradição Quem não canta esta marcha Não tem festa no coração Fui à feira do fumeiro Com o chouriço pendurado Cheira bem, é verdadeiro Foi por mim mesmo curado As moças ficam a rir Com conversa de alegria Dizem logo a sorrir Esse chouriço é poesia É a mexer devagarinho No meu belo chouriço Toda a gente faz caminho Só pra ver este feitiço No Carnaval é assim Riso, vinho e tradição Quem não canta esta marcha Não tem festa no coração Ele é rijo e bem curado Com pimentão e alho bom Vai pendente ao meu lado Toda a rua sente o som Ó Maria, chega-te cá Pega nele com carinho Quem prova quer sempre mais Deste belo chouriço quentinho Ó gente da minha terra Cheguem todos pra cantar Quem não mexe no chouriço Não sabe bem festejar É a mexer devagarinho No meu belo chouriço Toda a gente faz caminho Só pra ver este feitiço No Carnaval é assim Riso, vinho e tradição Quem não canta esta marcha Não tem festa no coração É a mexer devagarinho No meu belo chouriço No Carnaval é carinho É sorriso e é feitiço É a mexer devagarinho No meu belo chouriço No Carnaval é carinho É sorriso e é feitiço