C
Lidar com bóia campeira

Pra o gaucho é um vício

Não mete a mão, nos "fervido"
                  G7    Am
Se não entende do ofício

Pra o espinhaço de ovelha
               G7
Um jipão de campanha
  F              C
Panela de ferro preto
      G7              C
Caldo grosso, "que façanha"

Não facilita cumpadre

Por que o charque já vem pronto

Não vai salga o carreteiro
                  G7    Am
Que senão passa do ponto

Prá parceriá qualquer bóia
                   G7
Bago de toro enfarofado
   F           C
Mistura ovo de pato,
     G7          C  C7
E tempero no costado

                    F
Prá um assado bem gaucho
                 C
É  lenha de guamirim
               G7
No fogo e no espeto
                C
Churrascaço é assim
   C7               F
Só escuta a lei dos home
                  C
Meta canha pra refresco
     Am             G7
Pois dizem que cozinheiro
                C
É borracho ou é fresco

O que alegra o cozinheiro
É um grito à toda guela
Raspando o fundo cá faca
"Cagou-se a bóia da Panela"