Sou X-9 Chegou a hora, vou brindar com a multidão E nesse sacode É "paulistana" toda a minha emoção O rei mandou convidar É festa na minha cidade Seja bem vindo, venha sorrindo Participar dessa homenagem X-9, seu banquete é a mistura das massas É o encontro de todas as raças Que o negro temperou Gastronomia hoje é carnaval Tá no molho da mulata, na essência do casal É de dar água na boca, amor Vem provar minha alegria o meu sabor Tire o gosto da tristeza, pode chegar Vou servir o meu jantar! E no meu samba a receita Não há barriga vazia Garçom, anuncia a mesa Em cada prato a fantasia Do sonho o prazer de comer e ser feliz Minha são paulo a la paris A capital do paladar Aplausos! Felicidades! Frutas e doces a vontade E o cafezinho não pode faltar!