Chapadão é uma fazenda Só de criação de gado Conheci a vaca mestiça Que era do pelo rosado Tinha o sinár de brabeza Que era do chifre virado Foi criada de pequena Naqueles campos dobrado Achei a vaca bonita Cheguei pertinho pra vê A mestiça cavou terra Vi poeira suspendê Ela veio pro meu lado Eu nem pude defendê Mas um peão de corage Só se entrega se morrê Pra laçá não tive tempo A mestiça não deixô Eu saltei no meu cavalo Assim mesmo ela enfrentô Meu cavalo era ligeiro Mas o arreio virô Fui pra pegar a mestiça Quase que ela me matô Chamei por Nossa Senhora No meu cavalo amontei Assim mesmo machucado Joguei o laço e lacei E percurei o seu dono A história pra ele eu contei Quero te comprá esta vaca Porque dela eu gostei Ele arrespondeu sorrindo É a princesa da boiada Foi você o primeiro homem Que entrô nesta invernada Leve a vaca de presente Esta não te custa nada E a mestiça hoje é minha Com a letra “X” foi marcada