Le soir descend sur la sierra Le soir descend sur l'hacienda Le jour s'enfuit L'Espagne dans la nuit A des chansons qui donnent le frisson Au chant troublant des flamencos Au chant troublant des sérénaux On voit là-bas briller la posada Où se rendra la señora au cœur qui bat Ah ah ah ah... {Refrain:} Les yeux des muchachos sont si beaux, sont si beaux Sous le ciel de Castille Les yeux des muchachos sont si chauds, sont si chauds Qu'ils font trembler les filles Voilà pourquoi, le soir, on peut voir des yeux noirs A l'ombre des mantilles En écoutant le chant des sérénades Et des aubades sous les arcades On voit briller sous les remparts les yeux des muchachos... Et des muchachas Dans l'ombre bleue de la plazza A pas furtifs, la señora S'en va bientôt vers le caballero Qui l'attend là sous la mezzania Passionnément, il chantera Passionnément, elle l'aimera Donnant son cœur pour un instant de bonheur Il la prendra, il en fera ce qu'il voudra Ah ah ah ah... {au Refrain}