Farinha
Doreto
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Feita da macaxeira e também da mandioca
Em terra nortista é o que mais tem na roça
Amarelinha, baguda, fininha
Farinha d’água, tem a ribeirinha
A puba é o bado graúdo
Farinha branca, tem a de Bragança
Tem a tapioca que é bom com açaí
Tem a de Marajó, ovinha de Uarini
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Limpa, rala, espreme, assa e soca no pilão
Soca, soca, soca, soca, soca
Soca no pilão