C
Alhos, coentros e sal                           
                  G7
Também se faz com poejo                                 
Esse prato que afinal                           
              C
É do no nosso Alentejo                          
Depois do alhos pisados                                 
               G7
E com a água a ferver                           
Corta-se o pão aos bocados                              
                   C
Está pronto, vamos comer                                
                                
É fácil fazer                           
Dá pouco trabalho                               
É água a ferver                                 
Coentros e alho                                 
Coentros e alho                                 
E água a ferver                                 
Dá pouco trabalho                               
E é fácil fazer                                 
                                
Com o panito bem duro                           
E a rabano a acompanhar                                 
O azeite bom e puro                             
Não há melhor paladar                           
Açorda de bacalhau                              
Com azeitonas pisadas                           
Também não é nada mau                           
Com umas sardinhas assadas      

C
É fácil fazer   
        
Dá pouco trabalho       
É água a ferver         
           G7
Coentros e alho         
Coentros e alho         
        
E água a ferver         
Dá pouco trabalho       
          C
E é fácil fazer         
        
Lembro-me quando era moço       
Antes de ir para o trabalho     
O meu pequeno almoço    
Uma boa açorda de alho  
Já minha avó me dizia   
A força que a açorda dá         
Comia a todos os dias   
E dez filhos estão cá"  
        
É fácil fazer   
Dá pouco trabalho       
É água a ferver         
Coentros e alho         
Coentros e alho         
E água a ferver         
Dá pouco trabalho       
E é fácil fazer