C
Alhos, coentros e sal                   
                  G7
Também se faz com poejo                         
Esse prato que afinal                   
              C
É do no nosso Alentejo                  
Depois do alhos pisados                         
               G7
E com a água a ferver                   
Corta-se o pão aos bocados                      
                   C
Está pronto, vamos comer                        
                        
É fácil fazer                   
Dá pouco trabalho                       
É água a ferver                         
Coentros e alho                         
Coentros e alho                         
E água a ferver                         
Dá pouco trabalho                       
E é fácil fazer                         
                        
Com o panito bem duro                   
E a rabano a acompanhar                         
O azeite bom e puro                     
Não há melhor paladar                   
Açorda de bacalhau                      
Com azeitonas pisadas                   
Também não é nada mau                   
Com umas sardinhas assadas                      
                        
É fácil fazer                   
Dá pouco trabalho                       
É água a ferver                         
Coentros e alho                         
Coentros e alho                         
E água a ferver                         
Dá pouco trabalho                       
E é fácil fazer                         
                        
Lembro-me quando era moço                       
Antes de ir para o trabalho                     
O meu pequeno almoço                    
Uma boa açorda de alho                  
Já minha avó me dizia                   
A força que a açorda dá                         
Comia a todos os dias                   
E dez filhos estão cá"                  
                        
É fácil fazer                   
Dá pouco trabalho                       
É água a ferver                         
Coentros e alho                         
Coentros e alho                         
E água a ferver                         
Dá pouco trabalho                       
E é fácil fazer