Ab                    Eb
Uma fumaça levanta no costado do galpão
                        Ab
Debaixo duma figueira clareia um fogo no chão
 Fm                      Db
Um mate corre na volta, passei a canha num frasco
              Eb                     Ab
E enquanto o domingo alinha vai se ajeitando o churrasco

  Ab                      Eb
Manhã bonita de Sol que reúne a muito gosto
                            Ab
Toda a peonada da estância, gente da granja e do posto
 Fm                     Db
Porém o dia de ontem a tarde foi da carneada
                 Eb               Ab
Dois capão, um leitãozote e uma brazina pesada

              Ab                       Eb
A sombra fica varrida com vassoura de carqueja
                                   Ab
E com gelo e casca de arroz, num tonel gela cerveja
    Fm                    Db
A salmoura numa guampa, espetos de amarilho
                  Eb                  Ab
E o fogo fazendo braza de aroeira e espinilho

   Ab                    Eb
O assador macanudo com tirador de avental
                                  Ab
Tapeia o chapéu na testa e vai conduzindo o ritual
      Fm                       Db
Com facãozito retaco que na chaira assenta o fio
                Eb                     Ab
Resbala um aperitivo de matambre ou de vazio

          Ab                  Eb
Como era lindo esse tempo de fartura nas estâncias
                                    Ab
Tempos de outros valores, outros gostos e fragrâncias
          Fm                    Db
Como era lindo um churrasco contemplando vida e rumo
                   Eb                    Ab
Charlas de campo e serviço, coisas de apego e consumo

      Ab                      Eb
Os ciclos foram mudando, as heranças repartidas
                                Ab
E as celebrações rurais foram ficando esquecidas
        Fm                      Db
Hoje o tom dos argumentos relacionam outros luxos
                     Eb                  Ab
Mas eu prefiro a humildade de um churrasco de gaúcho

     Ab                    Eb
A sombra fica varrida com vassoura de carqueja
                                   Ab
E com gelo e casca de arroz, num tonel gela cerveja
       Fm                            Db
A salmoura numa guampa, espetos de amarilho
           Eb                        Ab
E o fogo fazendo braza de aroeira e espinilho